Pescada estufada

INGREDIENTES:

5 POSTAS DE PESCADA

 ALHO, CEBOLA, SALSA, LOURO, PIMENTO VERMELHO OU VERDE, POLPA DE TOMATE (MEIO PACOTE)

VEGETAIS A GOSTO

1º PASSO:

Primeiro fazemos o refogado com azeite, cebola e alho.

Quando estiver alourado, acrescentamos a polpa de tomate, o louro e o pimento.

Deixamos assentar um pouco e colocamos a pescada, acrescentando água.

Para finalizar, deixamos em lume brando cerca de 20 minutos.

2º PASSO:

Para acompanhar a pescada, sugerimos alguns vegetais cozidos (bróculos e cenoura).

Sugestão: Podem acrescentar camarões ao preparado, dando um gostinho especial à refeição.

Preço:  3,5 euros ( prato para 2 pessoas)

PIRIPÍRI AJUDA A MANTER A LINHA

Curiosidade de Avental Posto

A capsaicina, substância das malaguetas picantes, tem propriedades que permitem REDUZIR O APETITE!

Esta descoberta foi feita por um grupo de investigadores da Universidade de Purdue, nos Estados Unidos. Os mesmos concluíram que o picante nas malaguetas vermelhas faz com que a ânsia de comer diminua, permitindo emagrecer.

De acordo com outro estudo efectuado ingerir pequenas malaguetas picantes acelera o processo digestivo (processo químico que aumenta a temperatura do corpo, logo aumenta, igualmente, o gasto de energia).

No entanto, para este segredo funcionar há que aguentar o "ardor" na boca.

Desta forma, devemos ingerir o picante com alguma regularidade - mas não em demasia - pois diminui a eficácia da capsaicina.

A planta do Piripiri é cultivada desde a Pré-História no México e no Peru.

Leite-creme

INGREDIENTES:

- 1 LITRO DE LEITE

- 5 OVOS (GEMAS)

- 7 COLHERES (DE SOPA) DE AÇÚCAR

- 4 COLHERES DE FARINHA MAIZENA

- 1 PAU DE CANELA

1º PASSO

Colocamos o leite a ferver juntamente com o pau de canela.

A seguir, batemos cuidadosamente o açúcar com as gemas e a farinha.

2º PASSO

Assim que o leite começar a ferver, retiramos o pau de canela e juntamos à mistura das gemas com a farinha.

Depois, colocamos a mistura no tacho ,onde se ferveu o leite, e passamos a varinha mágica para desfazer os grumos.

3º PASSO

Colocamos o leite-creme numa travessa e queimamos.

Nota: Para queimar basta polvilhar com açúcar e utilizar um ferro próprio.

Preço: 5 euros

Uma sobremesa cremosa e muito saborosa!

Arroz de Pato

INGREDIENTES:

1 PATO

1/2 COPO DE ARROZ

SAL,MOLHO DE PIRI-PIRI, ALHO, 1 CEBOLA, SALSA, LOURO, AZEITE, 1 CHOURIÇO

1º PASSO

Cozemos o pato, em água, na panela de pressão durante uma hora.

De seguida, retiramos o pato, deixamo-lo arrefecer e desfiamo-lo. A água deve ser aproveitada para, posteriormente, fazer o arroz.

2º PASSO

Para fazer o arroz fazemos um refogado, juntando sempre o dobro da quantidade de arroz de água. O sal deve ser acrescentado a gosto de cada um. 

3º PASSO

Numa frigideira colocamos um pouco de alho picado, piri-piri, salsa, louro, cebola, bacon e azeite. 

Em seguida colocamos o pato e esperamos até que este fique pronto. 

Por fim, cortamos um chouriço às rodelas, pomos sobre o arroz e levamo-lo ao forno cerca de 15 minutos.

Preço: 10 euros (prato para 4 pessoas)

ENJOY YOUR MEAL:) 

A Omelete Perfeita - Jamie Oliver

Aqui vai um video, com dicas maravilhosas, do Jamie Oliver. Estejam atentos e deliciem-se!

Segredos de Avental Posto

1 - Para evitar que o AÇÚCAR fique duro, devemos colocar uma ameixa, algumas bolachas salgadas ou frutos secos dentro do recipiente onde guardamos o açúcar.

2 - Podemos utilizar as folhas de ALFACE que não possuem boa aparência para fazer sopas ou recheios, misturando-as com outras verduras.

3 - As cascas dos dentes de ALHO saem facilmente e não ficamos com cheiro nas mãos se deixarmos os mesmos de molho em água durante 10 minutos.

4 - Para retirar o excesso de humidade do ARROZ guardado em lata colocamos uma fatia de pão seco dentro. Assim, o pão deixa o arroz seco e solto.

E se a tua frigideira incendiar?

Se algum dia vires um tacho ou uma frigideira a incendiar, o pior que podes fazer é entrar em pânico e agir irracionalmente.

Aqui fica um vídeo para te ilucidar sobre a melhor forma de agir nesse caso.

  

Uma dica que faz toda a diferença!