sexta-feira, 10 de junho de 2011

artImanha

Ver imagens bonitas das nossas receitas parece bem, mas e que tal prová-las?
Preparámos um evento ao qual não podem faltar, um momento de puro prazer, com um concerto de covers,  acompanhado por miminhos para o estômago e o pôr-do-sol de fundo!
Os artistas irão, certamente, encantar, e "de avental posto" não vai ficar atrás!
Aparecam 2ªfeira, dia 13 Junho, pelas 21h30, "O LAGO"- Restaurante. Bar. Cafetaria. Esplanada (Av. Liberdade- Parque da Porta S.João)  (entrada livre) e comprovem o que construir o blogue tem feito pelo nosso jeito na cozinha
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=228521450507184&set=a.100537233305607.1058.100000479918826&type=1&theater

sexta-feira, 3 de junho de 2011

PASSATEMPO DE AVENTAL POSTO

Amante da cozinha,

Se tua  receita é uma delícia, não hesites e publica-a na nossa página do Facebook.
A melhor fotografia tem direito a um fantástico prémio a desvendar.




"Boa cozinha faz boa amizade"







PARTICIPA E MOSTRA O QUE VALES DE AVENTAL POSTO

quarta-feira, 1 de junho de 2011

Bacalhau em Camadas

INGREDIENTES:
2 LOMBOS DE BACALHAU
2 CEBOLAS
1KG DE BATATAS
2 CENOURAS
3 OVOS
GRELOS, COUVE-FLOR, AZEITE, ALHO

1º PASSO:
Começamos por cozer o bacalhau em água a ferver. Seguidamente tiramos as espinhas e peles do mesmo.
Antes de colocarmos o bacalhau dentro da panela, fazemos um refogado composto por cebola, alho e azeite.
Tal como o bacalhau, as batatas são cozidas e, posteriormente, partidas em rodelas. Os grelos, a couve-flor, as cenouras e os ovos passam, igualmente, pela fase da cozedura.

2º PASSO:
Por último, colocamos numa travessa uma camada de batatas com bacalhau e por cima uma outra de legumes (este processo deve repetir-se até chegarmos ao topo da travessa). 
Antes do prato ir ao forno colocamos o molho de azeite, que sobrou do refogado, e o pão ralado por cima.

Enjoy your meal!

p.s: Na fotografia o bacalhau ainda não tinha ido ao forno






sábado, 28 de maio de 2011

terça-feira, 24 de maio de 2011

Bolinhos de Bacalhau

INGREDIENTES
750g DE BACALHAU
1,200kg DE BATATAS
4 OVOS
1 CEBOLA
1 RAMOS DE SALSA


1º PASSO:

Cozemos as batatas juntamente com o bacalhau.
Após estar tudo bem cozido, limpamos o bacalhau, retirando as peles e as espinhas. De seguida, embrulhamos o mesmo num pano, fazendo uma espécie de bola.
As batatas, após serem escorridas, são colocadas novamente na panela, para que fiquem bem secas. Após a fase anterior, as mesmas são “moídas” pelo passe-vite.
Juntamos as batatas ao bacalhau, a cebola, a salsa, bem como, os quatro ovos e mexemos tudo.

2º PASSO:
Por último, moldam-se os bolinhos e fritam-se em óleo a ferver.

Nota: Depois de fritar os bolinhos, e para que estes não fiquem cheios de óleo, devemos embrulhá-los em guardanapos.
Os bolinhos de bacalhau podem ser acompanhados, por exemplo, pela Salada de Verão ou Salada de Feijão-Fradinho, que sugerimos na semana passada.

Bom apetite!

domingo, 22 de maio de 2011

Brunch está em alta

Em Lisboa o hábito parece estar instalado, mas no Porto este conceito ainda é recente.
O BRUNCH– mistura de breakfast (pequeno-almoço) com lunch (almoço) – está na moda para quem gosta de dormir até tarde ou para quem prefere compilar duas refeições numa apenas.
No VIP Lounge do Porto Palácio, na Boavista, o brunch é servido apenas no primeiro sábado de cada mês por se tratar de uma novidade. Das 11h30 até às 15h30 pode deliciar-se com a pastelaria diversa, com os cereais, marmelada, iogurtes, panquecas, salmão, queijos, entre outros. Tem-se direito, igualmente, a saladas, salgados, ovos mexidos, bacon, soja (…). A variedade e bom gosto também chegam à área das sobremesas: gelatinas, mousses, crepes (…).
No restaurante Shis, na foz do Douro, o brunch apresenta-se sob a forma de três opções: Big Breakfast, Light Breakfast e Soft Breakfast. Todos os dias, das 10h até às 16h é possível compilar duas refeições numa só.
Outros restaurantes com brunch à mistura:
 - Fim de Boca
 - Taberna do Bonjardim
 - Tavi
 - Rota do Chá
 -  1000 Paladares
 - AlFornoCaffé
 - bbGourmet
 - Café Progresso


 



sexta-feira, 20 de maio de 2011

Salada de Verão, ou, de Feijão-Fradinho

INGREDIENTES
1 LATA DE FEIJÃO-FRADE
2 OVOS
1 LATA DE ATUM
CEBOLA PICADA, SALSA E VINAGRE

1º PASSO:
 Cozemos o feijão-frade e os dois ovos (separadamente) numa panela com água a ferver.

2º PASSO:
Em seguida, colocamos o feijão-frade e o atum numa travessa e o ovo cozido cortado às rodelas por cima.
Por último, fazemos o molho, que será colocado na salada, composto por salsa, cebola picada e vinagre.
Servir frio.

Preço: 3 pessoas (2  euros)

Nota: Podem tornar a salada ainda mais deliciosa se acrescentarem outros ingredientes, como por exemplo: tomate ou pimento.

Bom aproveito!