Bacalhau em Camadas

INGREDIENTES:

2 LOMBOS DE BACALHAU

2 CEBOLAS

1KG DE BATATAS

2 CENOURAS

3 OVOS

GRELOS, COUVE-FLOR, AZEITE, ALHO

1º PASSO:

Começamos por cozer o bacalhau em água a ferver. Seguidamente tiramos as espinhas e peles do mesmo.

Antes de colocarmos o bacalhau dentro da panela, fazemos um refogado composto por cebola, alho e azeite.

Tal como o bacalhau, as batatas são cozidas e, posteriormente, partidas em rodelas. Os grelos, a couve-flor, as cenouras e os ovos passam, igualmente, pela fase da cozedura.

2º PASSO:

Por último, colocamos numa travessa uma camada de batatas com bacalhau e por cima uma outra de legumes (este processo deve repetir-se até chegarmos ao topo da travessa). 

Antes do prato ir ao forno colocamos o molho de azeite, que sobrou do refogado, e o pão ralado por cima.

Enjoy your meal!

p.s: Na fotografia o bacalhau ainda não tinha ido ao forno