Bolo de Quindim

INGREDIENTES

 - 12 OVOS

- 200G DE CÔCO RALADO

- 500G DE AÇÚCAR

- 1 LARANJA EM SUMO

- CARAMELO LÍQUIDO Q.B

1º PASSO

Encher o tabuleiro preto do forno com água. Pré aquecer o forno a 180’ graus.

2º PASSO

Juntar o côco e o açúcar e mexer.

De seguida, acrescentar os ovos, um a um, e ir mexendo até obter uma pasta uniforme.

Para terminar, juntar o sumo da laranja e mexer novamente.

3º PASSO

Barrar a forma com caramelo líquido.

Colocar o preparado anterior na forma e levar ao forno.

Deixar no forno de 30 a 40 minutos e picar com um palito para confirmar se já está cozido.

Nota: quando a parte de cima do bolo alourar, colocar papel de alumínio para não deixar queimar.

Preço: 5 euros

Até lamber o prato!